Kangkung?, siapa sih yang tidak mengenalnya?.. Orang-orang umumnya
menganggap kangkung sebagai makanan yang bisa membuat mengantuk. Benarkah
demikian?, laluapakah ada manfaat lain kangkung bagi
kesehatan?
Advertisement
Kangkung sebenarnya sudah dikenal di banyak penjuru dunia dengan berbagai
macam sebutan, diantaranya Kangkong (Thailand), Kangkung(Vietnam dan
Indonesia), Kankun, Water spinach (Inggris), Weng Cai (China) Water morning
glory, River spinach, Water convolvulus, Swamp cabbage, Chinese spinach, dll.
Kangkung termasuk dalam keluarga kangkung-kangkungan Convolvulaceae, yang
merupakan tanaman yang tumbuhnya sangat cepat dan mudah hidup.
Ia memiliki nama
ilmiah Ipomoea aquatica, merupakan tanaman
tropis yang media hidupnya di air dan tanah lembab. Kangkung juga mudah tumbuh
subur didaerah subtropis, namun seringkali banyak ditemukan didaerah Aia
tenggara.
Di Indonesia khususnya atau di Asia tenggara pada umumnya, kangkung
adalah makanan yang populer, dan banyak ditemukan disebagian besar masakan.
Daun dan batang ujung kangkung yang masih muda bisa dimakan mentah sebagai
salad, atau masak sebagai sayuran dan tumis.
Kangkung mengandung nutrisi yang baik seperti vitamin A, B, C, fosfor, zat
besi, serat, selenium, asam amino, dan kalsium.
Khasiat dan manfaat sayur kangkung bagi
kesehatan :
Mengatasi insomnia
Kangkung mengandung unsur sedatif, artinya bisa membuat orang mengantuk dan
membuatnya bisa tidur dengan pulas. Hal ini karena selenium dan zinc yang
terkandung didalamnya bisa membuat syaraf kendur dan rileks. Semakin rileks
syaraf kita, maka tidurpun akan semakin lelap. Akan tetapi bagi orang yang akan
memulai beraktifitas, sebaiknya tidak berlebihan mengkonsumsinya.
Anti toksin dan Mencegah sembelit :
Kangkung memiliki sifat antiracun, sehingga bermanfaat untuk meringankan
sakit bisul, hingga perawatan kulit. Hal ini juga meringankan sembelit, karena
kangkung juga tinggi mengandung serat.
Mengandung zat besi
Pada umumnya orang mengenal bayam untuk menambah asupan zat besi secara
alami. Namun jika Anda mengkonsumsi kangkung, Anda juga akan mendapatkan manfaat
yang sama. Sayuran air ini menawarkan Anda zat besi sekitar 2,5mg per 100
gramnya, sehingga baik untuk menambah hemoglobin sehingga bisa mencegah atau mengurangi
anemia.
Anti diabetes melitus
Kangkung yang diekstrak ternyata merupakan bantuan yang baik untuk diabetes
melitus. Hal ini karena zat dalam ekstrak kangkung bisa menyerap kelebihan gula
dalam darah.
Kekebalan tubuh terhadap virus flu biasa
Kangkung ternyata sangat banyak mengandung vitamin C, sehingga merupakan
penangkal serangan influenza yang sangat baik. Bahkan diketahui bahwa kandungan
vitamin C dalam kangkung lebih tinggi daripada buah-buahan.
Menyehatkan penglihatan
Kangkung juga sangat tinggi vitamin A, yaitu nutrisi yang sangat dibutuhkan bagi
kesehatan mata kita.Vitamin A adalah antioksidan yang berguna untuk menangkal serangan
radikal bebas pada kornea mata kita. Jika tak ingin menderita katarak, atau
degenerasi manula, serta gangguan kesehatan mata lainnya, perbanyak konsumsi
vitamin A alami, termasuk dari sumber kangkung.
Anti parasit usus
Kangkung yang dikonsumsi mentah dapat Kangkung bila dimakan mentah dapat
mengeluarkan fasciolopsis buski, yaitu cacing parasit dalam usus manusia dan
hewan yang bisa menyebabkan fasciolopsiasis.
Ibu hamil dan menyusui :
Kangkung dianggap aman jika dikonsumsi ibu hamil dan menyusui. Dan sebenarnya
di India kangkung juga digunakan untuk mengobatidiabetes selama kehamilan.
Kesehatan hati atau liver
Menurut penelitian, kangkung dikatakan bisa mencegah kerusakan hati. Hal
ini dikaitkan dengan efek senyawa kimia dalam kangkung yang berkontribusi
terhada modulasi pada enzim detoksifikasi dan antioksidan serta efek radikal
bebas.
Khasiat untuk obat
1. Kangkung sebagai obat
tapal untuk mengatasi penyakit kulit seperti kurap, kudis, dll
2. Kangkung sebagai
bantuan untuk keracunan, yang membantu memuntahkan kembali pada orang yang
keracunan.
3. Jus kangkung yang
dicampur dengan air untuk mengompres demam.
4. Rebusan air Kangkung
bisa untuk mengobati sembelit.
5. Kangkung bisa
untuk mengobati cacingan
6. Untuk mengobati
penyakit kuning dan masalah liver.
7. Daun kangkung bisa
untuk membantu mengobati diabetes pada wanita hamil.
8. Kangkung juga
digunakan sebagai obat untuk membantu relaksasi dan tidur.
Demikian khasiat serta manfaat kangkung bagi kesehatan kita. Namun bagi
penderita asam urat, sebaiknya tidak banyak atau sering mengkonsumsi kangkung.
SUMBER:
http://www.carakhasiatmanfaat.com/artikel/khasiat-dan-manfaat-kangkung.html#sthash.O2Fw3RJL.dpuf
0 Response to "Khasiat dan Manfaat Kangkung"
Posting Komentar